秋天到了，天气渐凉，来一碗热腾腾的茄子汤最适合不过了！这道菜简单易做，营养丰富，特别适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时候。下面教大家如何在家轻松做出美味的茄子汤。

首先准备好食材：新鲜茄子一根、西红柿两个、葱姜蒜适量、鸡蛋一个和一些调味料如盐、胡椒粉等。将茄子切块，西红柿切片备用。锅中倒入少许油，放入葱姜蒜爆香后加入茄子翻炒至微软。接着倒入清水煮沸，再加入西红柿继续炖煮几分钟。最后打入鸡蛋花，撒上一点胡椒粉和葱花即可出锅。✨

这碗茄子汤不仅颜色诱人，而且酸甜适口，非常适合搭配米饭食用。它富含维生素C和膳食纤维，有助于提高免疫力和促进消化。快试试吧，让家人一起感受这份温暖的味道吧！❤️