最近天气炎热，食欲不佳，不如来一道简单又开胃的凉拌菜——豆腐皮蛋吧！这道菜色香味俱全，做法也超级简单，非常适合家庭聚餐或是日常解馋。

首先准备食材：一块嫩豆腐、两个皮蛋和一些葱花。将豆腐切成小块，皮蛋剥壳后切片，摆放在盘中。接着调制酱汁：取一个小碗，加入适量生抽、香醋、少许糖，再滴几滴香油搅拌均匀。最后，把调好的酱汁淋在豆腐和皮蛋上，撒上葱花点缀即可。一道清凉爽口的凉拌豆腐皮蛋就完成啦！✨

这道菜不仅颜值高，而且口感丰富，豆腐滑嫩、皮蛋Q弹，配上酸甜适中的酱汁，让人胃口大开。如果你喜欢辣味，还可以加点辣椒油哦！无论是作为下酒菜还是夏日小食，都非常适合。快动手试试吧！🍴🍲