最近天气转凉，最适合来一道暖胃又营养的番茄炖牛腩！这道菜酸甜适口，牛肉软烂入味，简直是秋冬季节的完美选择。下面教大家如何做出正宗的番茄炖牛腩，简单易学，快来试试吧！

首先准备好食材：新鲜牛腩500克、大番茄3个、洋葱半个、生姜几片、蒜瓣若干以及一些香料（八角、桂皮、香叶）。先将牛腩切块焯水去腥，番茄用热水烫一下去皮切块备用。热锅冷油爆香姜蒜后加入牛腩翻炒至表面微焦，接着倒入适量生抽、老抽调色，再加入足量热水和香料包，小火慢炖1小时。最后放入番茄和洋葱，继续炖煮30分钟，直到汤汁浓郁、牛肉软烂即可出锅。✨

这道菜不仅味道绝佳，还富含胶原蛋白和维生素C，适合全家人一起享用。快动手试试吧，让温暖的厨房充满爱的味道 ❤️！