清爽夏日必备！油淋茄子的美味秘诀

炎炎夏日，一道简单又开胃的油淋茄子绝对是餐桌上的明星菜品。这道菜色香味俱全，不仅做法简单，还非常适合家庭聚餐或朋友小聚时端上桌。首先，将新鲜的长茄子切成长条状，用少许盐腌制几分钟，这样既能去除多余水分，也能让茄子更加入味。接着，热锅凉油，将茄子煎至表面微黄，外皮酥脆，内里却依旧保持软嫩。最后，淋上提前调好的酱汁——可以是蒜蓉、酱油、醋和辣椒油的完美组合，再撒上葱花点缀，一道诱人的油淋茄子就完成啦！

这道菜不仅颜值在线，而且营养丰富，茄子富含膳食纤维，有助于促进消化。搭配一碗白米饭，简直是幸福满满的一餐！无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末时光，油淋茄子都能让你感受到家的味道。快动手试试吧，保证让你一试成主顾！🍴💛