最近，家里的厨房里多了一瓶自制的油辣椒，瞬间让平淡无奇的日常增添了几分烟火气。这瓶油辣椒不仅是烹饪中的调味神器，更是记忆深处的一抹乡愁。每当打开瓶盖，那股浓郁的辣香扑鼻而来，仿佛将整个冬天都点燃了。

制作油辣椒其实并不复杂，只需要几颗干辣椒、一些植物油和一点耐心。首先，把辣椒剪成小段，用清水稍微浸泡后晾干水分；接着热锅倒油，待油温升至五成热时，缓缓倒入辣椒，小火慢慢炸制，直到辣椒变得酥脆。最后加入少许盐或糖调味，装入干净的玻璃瓶中密封保存即可。成品红亮诱人，香气四溢，无论是拌面、蘸饺子还是炒菜，都能为菜肴增色不少。

如今，这瓶油辣椒已经成了餐桌上的常客，不仅满足了味蕾的需求，更让人感受到生活的美好与温暖。如果你也想尝试一下这份简单却治愈的美味，不妨动手试试吧！😉