前言

广式月饼是中国传统糕点中的经典之作，以其皮薄馅多、色泽金黄而闻名。无论是中秋节赏月时还是日常聚会中，一盘精致的广式月饼总能带来浓浓的节日氛围。今天，让我们一起探索这款经典美食的制作秘诀吧！

材料准备

制作广式月饼需要以下主要材料：中筋面粉、转化糖浆、枧水、植物油以及各种馅料（如莲蓉、豆沙或五仁）。此外，还需要一些模具来压制成型。准备工作是成功的关键一步哦！

制作步骤

首先，将转化糖浆与枧水混合均匀，再加入植物油搅拌成乳化液。接着筛入中筋面粉，揉成柔软的面团，并静置醒发至少两小时。随后，将面团分割成小剂子，包入喜欢的馅料，放入模具中按压成型。最后，将月饼放入预热好的烤箱中烘烤至定型后刷上蛋液，再次回炉烤制至表面金黄即可出炉。

小贴士

刚出炉的月饼口感较硬，需密封保存几天让其“回油”，这样饼皮才会变得柔软香甜。快来试试吧，亲手制作的月饼更有心意哦！🥮💛

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