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黄焖羊肉的做法最正宗的做法 | 秋日滋补的暖心之选 🍛🐏

发布时间:2025-08-17 17:00:24来源:

🍂秋天是进补的好时节,而黄焖羊肉作为一道经典的中式家常菜,以其浓郁的香气和鲜嫩的口感深受大家喜爱。今天就来分享这道菜最正宗的做法,让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味!

首先准备好新鲜的羊肉、土豆、胡萝卜等主要食材。将羊肉切块后用清水浸泡去血水,这样可以减少膻味。接着热锅凉油,放入姜片和蒜瓣爆香,再加入羊肉翻炒至表面微微变色。此时倒入适量料酒去腥,随后加入豆瓣酱和辣椒酱,让肉质充分吸收酱香味。

炖煮环节是关键!加入足够的热水或高汤,放入土豆、胡萝卜等配菜,调入生抽、老抽、糖和盐调味。小火慢炖40分钟到1小时,直到汤汁浓稠、肉质软烂即可。最后撒上葱花点缀,一盘热腾腾的黄焖羊肉就完成啦!😋

这道菜不仅味道醇厚,还能驱寒暖胃,特别适合秋冬季节享用。快动手试试吧!🍲✨

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。

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