一、准备材料

首先，准备好制作辣片豆皮所需的食材：新鲜豆皮、辣椒粉、花椒粉、盐、糖、白芝麻和香油。此外，你还可以根据个人口味加入一些葱花或蒜末，增添风味哦！

二、处理豆皮

将豆皮切成适当大小的片状，用清水稍微冲洗一下，去除表面杂质。接着，用开水焯烫几秒钟，使其更加有韧性，同时也能去掉豆腥味。捞出后沥干水分备用。

三、调配酱料

在一个小碗中混合辣椒粉、花椒粉、盐、糖和白芝麻，再加入少量香油搅拌均匀。这个秘制酱料是辣片的灵魂，可以根据自己的喜好调整辣度和咸度。

四、腌制入味

将焯好的豆皮放入酱料中，充分拌匀，让每一片都裹满调料。如果时间允许的话，可以静置半小时，这样更入味。最后撒上一些葱花或者蒜末点缀，提升香气。

五、完成与享用

将腌制好的辣片放在通风处晾干几分钟，然后就可以直接食用啦！无论是当作零食还是下酒菜，都非常美味！快试试吧～😋🍴