一、前言

炎炎夏日，一道香辣基围虾绝对是餐桌上的亮点！这道菜色香味俱全，不仅做法简单，还能满足你对海鲜的渴望。今天就来教大家如何轻松做出一道美味的香辣基围虾吧！😋

二、所需食材

准备新鲜的基围虾500克，干辣椒10个，花椒一小把，姜蒜适量，葱一根，料酒、生抽、老抽、白糖和盐各适量。记得基围虾处理干净哦！🐟✨

三、制作步骤

1. 处理虾：将基围虾剪去须脚，背部划开去除虾线，用清水洗净后沥干水分，加入少许盐和料酒腌制10分钟。

2. 炒香调料：锅中倒入油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入切好的姜蒜片翻炒。

3. 烹饪虾肉：倒入腌制好的基围虾，大火快速翻炒至变色，加入生抽、老抽调色调味，最后撒上糖提鲜。

4. 收汁出锅：待汤汁浓稠时，撒上葱花即可装盘。

四、小贴士

- 喜欢更辣的朋友可以多加一些干辣椒或小米椒。🌶️

- 炒虾时火候要快，保持虾肉的鲜嫩口感。

一道色香味俱佳的香辣基围虾就完成啦！快来试试吧！🎉