腌制腊肉是一门传统手艺，也是春节前必不可少的仪式感之一。首先准备好新鲜的五花肉，用盐、花椒粉和高度白酒均匀涂抹在肉上，静置一天让调料充分渗透。接着将肉挂在通风处晾干，期间可以适当翻动避免粘连。如果喜欢烟熏风味，可以用稻草或茶叶进行低温熏制，增添独特香气。最后将其悬挂在阴凉干燥处储存，等待时间赋予它更浓郁的味道。腊肉不仅适合炒菜，还能搭配米饭蒸煮，每一口都是家的味道❤️。快动手试试吧！😋