香椿芽炒鸡蛋 🌿🍳
发布时间：2025-06-19 01:10:36来源：
前言
春天来了，万物复苏，香椿芽作为春天的时令美味，以其独特的香气和鲜嫩口感征服了无数人的味蕾。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——香椿芽炒鸡蛋，搭配上鲜艳的色彩和丰富的营养，绝对是餐桌上的亮点。
制作步骤
首先，将新鲜的香椿芽用清水洗净，放入沸水中焯烫几秒钟，去除苦涩味道后捞出沥干水分。接着，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。热锅凉油，倒入蛋液快速翻炒至凝固成块状，随后加入香椿芽，大火快炒几下即可出锅。这道菜不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和维生素，特别适合春季食用。
小贴士
香椿芽本身带有浓郁的香味，因此无需过多调味，保持原汁原味即可。此外，焯水的时间不宜过长，以免破坏香椿芽的营养成分。如果喜欢更丰富的口感，还可以尝试加入一些虾皮或豆腐一起烹饪哦！
结语
春天是品尝时令美食的最佳时节，香椿芽炒鸡蛋不仅是一道菜肴，更是一种对季节的礼赞。快来试试吧！✨
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