毛豆腐是一道极具特色的传统美食，以其独特的风味深受人们喜爱。制作毛豆腐并不复杂，但需要耐心和细心。首先准备好优质的黄豆，将其浸泡一夜后磨成豆浆，然后煮沸去除豆腥味。接着加入凝固剂，让豆浆凝结成豆腐花。将豆腐花放入模具中压制成型，切成小块后放在温暖湿润的地方发酵，直到表面长出一层白色的绒毛，这便是毛豆腐的核心特点。

接下来是关键的调味环节。用热油煎制毛豆腐至两面金黄，撒上辣椒粉、花椒粉等调料，再淋上秘制酱汁，香气四溢。最后，搭配一碗清淡的汤品或一份爽口的小菜，一顿美味的家常餐就完成了！🌟

毛豆腐不仅味道独特，还富含丰富的蛋白质，是健康饮食的好选择。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都能成为一道亮眼的菜肴。快试试吧，让你的餐桌充满惊喜！🍴✨