牛杂汤的做法和配料 🍲🍜
发布时间：2025-06-18 16:40:54来源：
一、引言
寒冷的冬日里，一碗热腾腾的牛杂汤无疑是温暖身心的最佳选择。这道菜色香味俱全，不仅营养丰富，还让人回味无穷。今天就来分享一下牛杂汤的做法和配料吧！😋
二、所需食材
准备以下食材：新鲜牛肚、牛肠、牛筋、牛肉等牛杂；生姜、大葱、香菜作为调味料；此外还需要一些香料如八角、桂皮、香叶等增添风味。最后别忘了加入适量的盐、胡椒粉调味哦！🌶️✨
三、制作步骤
1. 将牛杂清洗干净后焯水去腥，捞出备用。
2. 锅中倒入清水，放入姜片和葱段，再加入牛杂煮沸，撇去浮沫。
3. 加入香料包（装有八角、桂皮、香叶），转小火慢炖约1小时。
4. 根据个人口味调整咸淡，并撒上香菜点缀即可出锅享用啦！🌿🍲
四、温馨小贴士
- 焯水时可以加入少许料酒帮助去腥。
- 慢炖时间越长，牛杂越软烂入味。
快来试试这道简单又美味的家常菜吧！😉
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