准备工作

想要做出一碗美味的炸酱面，首先需要准备好食材。你需要五花肉、黄豆酱、甜面酱、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、大葱和姜。五花肉切成小丁，黄瓜、胡萝卜切丝备用。此外，煮面条时记得用宽水面，口感更佳哦！✨

制作炸酱

锅中倒入适量油，将五花肉丁放入翻炒至变色，加入葱姜末爆香。接着倒入黄豆酱和甜面酱，按1:1的比例混合，小火慢炖约15分钟。期间要不断搅拌，防止糊锅。炸酱的香味会逐渐弥漫开来，让人垂涎欲滴🤤。

煮面与装盘

面条煮熟后过凉水，保持筋道的口感。将黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽铺在碗底，倒入炸酱拌匀。最后浇上热腾腾的面条，再撒上一些葱花点缀，一碗香气扑鼻的炸酱面就完成啦！🎉

快来试试吧，这可是地道的老北京风味呢！😋