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夏天到了，清炒苦瓜鸡蛋绝对是餐桌上的一道清新佳肴！不仅做法简单，还营养丰富，特别适合喜欢清淡饮食的朋友。今天就教大家如何轻松做出这道家常美味吧！😋

首先准备食材：新鲜苦瓜一根、鸡蛋两个、蒜末适量以及少许盐和食用油。先把苦瓜洗净后切片，用淡盐水浸泡一会儿，这样既能去除苦味，又能保持脆嫩口感。接着打散鸡蛋，加入少量盐搅拌均匀。热锅凉油，先将鸡蛋液倒入锅中快速翻炒至凝固盛出备用。再起锅烧热，放入蒜末爆香，随后加入苦瓜片大火快炒，待苦瓜变软时，把之前炒好的鸡蛋倒回锅里，与苦瓜一起翻炒均匀，最后加盐调味即可出锅。✨

这道菜色泽金黄搭配碧绿，清香扑鼻，既开胃又下饭！快来试试吧，让你吃得健康又满足！🍴💕