最近家里的餐桌上又多了一道经典菜肴——红烧猪肉 🍲。这道菜色香味俱全，每次端上桌都让人垂涎欲滴。制作起来其实并不复杂，只需要准备好五花肉、酱油、糖、料酒和姜蒜等基础调料，就能轻松搞定。

首先，将五花肉切成大小适中的块状，用开水焯水去腥味，这样能让肉质更加紧实鲜嫩。接着，热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒化，直至呈现漂亮的琥珀色，再倒入五花肉翻炒均匀，让每一块肉都裹满糖色。随后加入适量的生抽、老抽调色调味，再撒入几片姜片和蒜瓣提香。最后倒入料酒去腥增香，加水没过肉块，大火煮开后转小火慢炖40分钟至汤汁浓稠即可。

这道红烧猪肉不仅味道浓郁，还富含胶原蛋白，特别适合秋冬季节食用。无论是搭配米饭还是面条都非常美味，简直是餐桌上的灵魂伴侣！😋🍴

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