周末在家闲来无事，想着给家人准备一道下酒菜，于是决定动手做一道经典的卤味——卤猪舌！这道菜看似简单，但做好了却让人回味无穷。食材新鲜是关键，买回来的猪舌先用盐搓洗几遍，去掉表面的黏液，再用开水焯一下，这样能去除腥味，让口感更佳。

接着就是调制卤水了，这是我精心调配的秘密配方：八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、生姜片、蒜头和料酒等一应俱全。将这些香料放入锅中煮开，再加入适量酱油、老抽、冰糖和清水，熬煮出浓郁的卤汁。把处理好的猪舌放进卤水中，小火慢炖大约40分钟，直至猪舌完全入味，颜色红亮诱人。

捞出后稍微晾凉切片，搭配一点葱花点缀，看着就让人垂涎欲滴！咬上一口，外皮Q弹有嚼劲，内里鲜嫩多汁，满嘴都是香浓的卤香味，简直是下饭神器！如果喜欢辣味的朋友，还可以蘸点辣椒油，味道更是一绝。无论是配啤酒还是米饭，都堪称完美组合！😋🍴

快来试试吧，让你的餐桌瞬间升级！