寒冷的冬日里，一碗热腾腾的肉丸汤无疑是暖心又暖胃的选择。今天就教大家如何轻松制作这道美味佳肴！首先准备好新鲜的猪肉馅、鸡蛋和一些蔬菜，比如胡萝卜丁和青菜叶，这些都是增添风味的好帮手。

第一步是调制肉馅。将猪肉馅放入大碗中，加入适量盐、酱油、姜末以及一个鸡蛋清，用筷子顺时针搅拌至肉馅上劲儿。接着用手挤出一个个小肉丸，大小可以根据个人喜好调整。如果你喜欢口感更嫩滑，可以适当添加一点淀粉哦！

第二步开始煮汤。在锅中倒入清水或高汤，大火烧开后轻轻下入肉丸，避免粘连。待肉丸浮起后，加入切好的胡萝卜丁，继续炖煮几分钟让味道充分融合。最后撒上几片绿油油的青菜叶，不仅颜色好看，还能补充维生素。

当香气四溢时，关火盛出，再根据口味加点胡椒粉或者香油提味。看着碗里晶莹剔透的肉丸漂浮其中，配上翠绿的青菜，是不是已经垂涎欲滴了呢？快叫上家人一起享用吧！💖

家常美食 冬季暖心餐 厨房小技巧