一、前言

炎热的夏天来了，胃口变得越来越差？今天给大家分享一道清热解暑又营养丰富的家常菜——苦瓜鸡蛋！这道菜不仅简单易做，还兼具美味与健康，特别适合在炎炎夏日享用。😋

二、所需食材

- 苦瓜 1根

- 鸡蛋 2个

- 盐 少许

- 油 适量

三、制作步骤

1️⃣ 准备食材：将苦瓜洗净后切成薄片，用少许盐腌制5分钟，挤去多余水分；鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

2️⃣ 炒制过程：锅中倒入适量油，加热后先倒入鸡蛋液快速翻炒至凝固盛出；接着放入苦瓜片翻炒至变软，再加入炒好的鸡蛋混合翻炒均匀。

3️⃣ 调味收尾：最后撒上一点盐调味即可出锅啦！✨

四、小贴士

苦瓜虽苦但营养价值极高，搭配鸡蛋既能平衡口感，又能补充优质蛋白。如果觉得苦味太重，可以提前多放一会儿盐腌制，挤掉部分汁水哦！💪

快试试吧，这道菜一定会成为你餐桌上的新宠！💖