最近加班到深夜，肚子饿得咕咕叫，又不想点外卖，于是决定自己动手做一顿简单又美味的宵夜——酸辣粉条！这道菜酸辣开胃，超级适合忙碌了一天后的放松时刻。而且做法超简单，只需要几种常见的食材就能轻松完成。

首先准备好主料：红薯粉条一把、青菜几片、胡萝卜丝适量；调料则包括生抽、醋、辣椒油、蒜末和香菜。先把粉条提前泡软备用，锅中加水烧开后放入粉条煮至透明状，捞出沥干水分。接着另起锅热油，爆香蒜末后加入胡萝卜丝翻炒片刻，再倒入适量清水煮沸。随后依次加入粉条、青菜，调入生抽、醋和辣椒油，最后撒上香菜即可出锅。一碗热腾腾、酸辣可口的酸辣粉条就做好啦！✨

这道菜不仅色香味俱全，还富含膳食纤维，既健康又能迅速补充能量。大家不妨试试看，给自己一份温暖的小确幸吧！💖