准备食材：

首先，准备好制作酸汤饺子所需的材料。你需要新鲜的猪肉馅、韭菜或白菜（根据个人喜好）、饺子皮、醋、酱油、香油、辣椒油以及一些葱姜蒜。此外，别忘了准备一碗清汤作为酸汤的基础。

制作酸汤：

将清水倒入锅中煮沸，加入适量的醋和酱油，调出酸爽的汤底。接着放入切好的葱花、姜末和蒜末，提升香气。如果喜欢更丰富的口感，可以加一点辣椒油或者花椒粉。

包制饺子：

将肉馅与切碎的蔬菜混合，加入少许盐和香油调味。用勺子取适量馅料放在饺子皮中央，对折后捏紧边缘，确保饺子密封不漏馅。记得多准备些水，因为包饺子的过程需要耐心哦！

煮饺子：

将包好的饺子下入滚水中，轻轻搅动防止粘连。待饺子浮起且熟透时捞出，放入事先准备好的酸汤中即可。

享用美味：

酸汤饺子热腾腾地端上桌，香气扑鼻，酸辣开胃。一口咬下去，饺子皮劲道，内馅鲜美多汁，搭配酸汤更是让人回味无穷。快邀请家人一起品尝这道简单又美味的传统佳肴吧！😋✨