最近天气炎热，胃口不佳？来试试这道牛肉炒苦瓜吧！不仅清热解暑，还能补充蛋白质，绝对是夏日餐桌上的健康之选💪。

首先准备食材：新鲜苦瓜一根、牛肉适量、蒜末少许。将苦瓜切片后用盐水浸泡片刻，去除部分苦味；牛肉切成薄片，加入生抽、淀粉腌制十分钟。热锅凉油，先爆香蒜末，再放入牛肉快速翻炒至变色，随后加入苦瓜片继续翻炒。最后加点盐和鸡精调味，一盘色香味俱佳的牛肉炒苦瓜就完成啦😋！

这道菜既有牛肉的鲜嫩，又有苦瓜的独特清香，非常适合搭配米饭食用。而且苦瓜富含维生素C，能增强免疫力，牛肉则提供优质蛋白，简直是营养均衡的好选择！🌟

快动手试试吧，让你的家人也爱上这道家常美味！🍴