前言 🌟

芹菜炒牛肉是一道简单又美味的家常菜，牛肉嫩滑，芹菜清香，两者搭配堪称绝配！今天就来教大家如何做出这道色香味俱全的佳肴吧。

准备食材 🛒

首先准备好所需材料：新鲜牛肉300克、芹菜200克、蒜末适量、生姜丝少许。此外，还需要一些生抽、老抽、料酒、淀粉和盐调味。记得将牛肉切片，用少量生抽、料酒和淀粉腌制15分钟，这样炒出来的牛肉更加鲜嫩多汁。

烹饪步骤 🔪🔥

第一步：芹菜洗净后切成小段备用；热锅凉油，先下入腌好的牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。第二步：锅中留底油，放入蒜末和姜丝爆香，接着倒入芹菜翻炒几下。第三步：加入之前炒好的牛肉，调入适量生抽、老抽提色，最后撒上一点盐调味即可出锅。

成品展示 🍽️

一盘香气扑鼻的芹菜炒牛肉就完成了！牛肉入口即化，芹菜爽脆可口，每一口都能感受到食材本身的鲜美。这道菜不仅营养丰富，还特别适合忙碌的工作日晚餐哦！快动手试试吧，相信你也能轻松做出餐厅级别的美味料理！✨