教程开始：

一碗香喷喷的蛋炒饭其实并不难做，只需要几个简单步骤就能完成！首先准备好材料：米饭（最好是隔夜饭）、鸡蛋、胡萝卜丁、青豆、火腿肠或虾仁等配料，再准备一些酱油和盐调味。

第一步：准备工作

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。同时，把胡萝卜、火腿切丁备用。如果喜欢更丰富的口感，可以提前用水焯一下青豆和胡萝卜丁，这样会让炒饭更加鲜嫩哦！

第二步：热锅凉油

开火热锅，倒入适量食用油，待油温升高后倒入打好的鸡蛋液。快速翻炒至鸡蛋凝固成小块状，盛出备用。接着在同一锅中放入胡萝卜丁、青豆等蔬菜，翻炒几下后再加入米饭。用铲子将米饭压散，确保每一粒米都均匀受热。

第三步：调味与收尾

当米饭炒至微微发黄时，加入之前炒好的鸡蛋，再撒上适量的酱油和盐调味。最后放入火腿丁或虾仁，快速翻炒均匀即可出锅啦！一道色香味俱全的蛋炒饭就完成啦！✨

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