做一道美味的虎皮青椒其实很简单，只需要准备好新鲜的青椒、蒜末、酱油、糖和醋就好啦！首先，把青椒洗净去籽，用厨房纸吸干水分，这样煎的时候不容易溅油。接着热锅凉油，将青椒放入锅中慢慢煎至表面起皱，变成诱人的虎皮纹路。记得翻面哦，让两面都均匀上色。

当青椒煎好后，加入蒜末爆香，再倒入适量的酱油、糖和醋调味。这时候可以加一点点水，盖上锅盖焖煮几分钟，让青椒充分吸收酱汁的味道。最后大火收汁，直到汤汁浓稠即可出锅。

这道菜色泽金黄，口感鲜嫩多汁，酸甜适中，非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢更辣一些，也可以在调味时加入少许辣椒粉或剁椒。简单几步就能完成，快试试吧！😋✨