洋葱是一种营养丰富的食材，但很多人觉得它辛辣难吃。其实只要掌握正确的方法，凉拌洋葱也能变得美味可口！首先，将新鲜的洋葱剥皮后切成薄片，用清水浸泡10分钟，这样可以去除部分辛辣味，让口感更爽脆。接着，将泡好的洋葱沥干水分，放入大碗中备用。

为了增加风味，可以加入一些切碎的小米椒和香菜，提升香气的同时也增添了一丝辣意。再撒上适量的盐、糖和白醋，轻轻搅拌均匀，让调料充分渗入洋葱中。如果喜欢更浓郁的味道，还可以淋上一勺香油或者橄榄油，最后点缀几颗熟芝麻，既好看又提香。

这样做出来的凉拌洋葱酸甜适口，清新开胃，非常适合夏天作为小菜食用。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人食欲大增！😋✨赶紧试试吧，相信你会爱上这道简单又健康的家常菜！