最近天气转凉，特别想吃点暖胃又滋补的美食。于是决定自己动手做一道经典菜肴——姜母鸭！这道菜不仅味道鲜美，还具有驱寒暖身的功效，非常适合秋冬季节享用。

制作姜母鸭其实并不复杂。首先准备一只新鲜的鸭子，切成块状后用清水冲洗干净，去除血水备用。接着将生姜切片，大蒜剥好，准备好红糖和米酒。热锅冷油，先爆香姜片和蒜头，再放入鸭肉翻炒至表面微黄。然后加入适量红糖，继续翻炒均匀，让每一块鸭肉都裹上糖色。倒入米酒去腥增香，最后加水没过食材，大火煮开后转小火慢炖约一个小时。期间可以适当调味，比如加入生抽、老抽调色，或者放一些八角、桂皮增加香气。等到汤汁浓郁，鸭肉软烂入味时，就可以关火出锅啦！

端上桌的一瞬间，空气中弥漫着诱人的香味，让人垂涎欲滴。搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配！这道姜母鸭不仅满足了味蕾，还能为身体注入满满的能量哦～💛❤️