一、选材与准备食材

挑选新鲜的青椒是成功的第一步！挑选颜色鲜艳、质地脆嫩的青椒，清洗干净后去籽切条或切块。同时准备好蒜末、姜片等调味料，还可以根据个人口味加入适量瘦肉丝或鸡蛋，让菜品更加丰富。

二、烹饪步骤

1️⃣ 热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香。

2️⃣ 加入瘦肉丝翻炒至变色，随后倒入青椒快速翻炒。

3️⃣ 根据个人喜好加入少许盐、生抽和糖调味，继续翻炒均匀。

4️⃣ 最后撒上葱花点缀，出锅前淋一点香醋提味即可。

三、小贴士

青椒易熟，炒制时间不宜过长，保持其脆嫩口感才是关键哦！如果喜欢辣味，可以加入一些小米辣，增添风味。这道菜不仅色彩诱人，还富含维生素C，是一道健康又美味的家常菜呢！🍴✨