一、准备工作

首先准备好食材：一只新鲜的三黄鸡（约1.5公斤）、姜片几片、葱一根、料酒适量、盐少许以及一些你喜欢的调味料如八角、香叶等。将鸡肉清洗干净后切成块状备用。用清水浸泡鸡肉15分钟去除血水，然后沥干水分。

二、高压锅炖煮

1. 在高压锅底部铺上一层姜片和葱段，这样可以防止粘底并增加香味。

2. 将切好的鸡块放入锅中，加入适量料酒去腥。

3. 倒入足够的清水，水量以刚好没过鸡肉为宜。

4. 盖上锅盖，选择“肉类/家禽”模式开始炖煮，时间设定为20分钟左右即可。

三、收尾与享用

待高压锅自然泄压后打开锅盖，根据个人口味撒入适量盐和其他调料搅拌均匀。如果觉得汤汁不够浓郁，还可以开小火再熬煮几分钟。最后装盘，配上一碗热腾腾的米饭，香气扑鼻的高压锅炖鸡就完成啦！😋

无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道简单又美味的高压锅炖鸡都能为你带来满满的幸福感！快试试吧！💪✨