前言 ❤️‍🔥

秋天到了，天气渐渐转凉，一碗热腾腾的排骨藕汤不仅暖胃，还能补充营养。这道菜简单易做，适合家庭日常食用，也是一道经典的湖北菜。今天就教大家如何做出一锅香气扑鼻的排骨藕汤吧！

材料准备 🛒

首先准备好所需食材：新鲜猪肋排500克、莲藕两节（约500克）、胡萝卜一根、生姜几片、红枣和枸杞适量、盐少许。记得提前将莲藕去皮洗净，切成厚片备用。

烹饪步骤 🥣🍴

1. 焯水去腥：将排骨冷水下锅，加入几片姜片，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出沥干水分备用。

2. 炖煮入味：将焯好水的排骨放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖半小时。

3. 加入配料：倒入切好的莲藕片、胡萝卜块以及红枣，继续炖煮40分钟，直至排骨软烂、莲藕入口即化。

4. 调味收尾：最后撒上枸杞，根据个人口味加盐调味即可。

温馨小贴士 🌟

- 炖汤时一定要用小火慢慢熬制，这样汤汁才会更加浓郁鲜美。

- 如果喜欢更丰富的口感，还可以加入山药或玉米一起炖煮哦！

快来试试这道暖心又健康的排骨藕汤吧！😋💕