最近天气渐渐转凉，正是适合吃点清爽小菜的时候！今天给大家分享一道简单又美味的凉拌花生。这道菜不仅做法超级简单，而且营养丰富，特别适合当作下酒菜或者日常小零食。

首先准备好新鲜的花生米，用清水冲洗干净后，放入锅中煮熟。煮的过程中可以加入少许盐，这样能让花生更有味道。煮好后捞出晾凉备用。接着准备一些配料，比如香葱切碎、蒜末和辣椒丝。将这些配料撒在晾凉的花生上，再淋上一勺酱油、醋，最后滴几滴香油提味。搅拌均匀后，一道色香味俱全的凉拌花生就完成啦！

这道凉拌花生酸甜适口，带着微微的辣意，非常适合搭配米饭或粥一起享用。尤其是在秋风渐起的日子里，端上一盘凉拌花生，配上一杯热茶，真是惬意无比。快动手试试吧！😋