红油怎么熬制 | 家庭版香辣红油制作指南
发布时间：2025-06-16 23:04:08来源：
😋 红油是川菜的灵魂之一，无论是凉拌菜还是火锅蘸料，都离不开它那诱人的香气和鲜艳的红色。今天就教大家如何在家轻松熬制一锅美味的红油！
首先准备好辣椒粉（粗细搭配更佳）、白芝麻、八角、桂皮等香料，以及植物油（建议用花生油或菜籽油）。将辣椒粉放入耐热碗中备用。接着在锅中倒入适量植物油，加入香料小火加热至微微冒烟，然后稍微冷却一下再倒入辣椒粉中，边倒边搅拌，避免糊底。最后撒上一把白芝麻，静置一天即可使用。
✨ 小贴士：第一次熬制时油温不要太高，以免辣椒变苦；可以根据个人口味调整辣度和香味比例哦！快试试吧，让你的家常菜瞬间升级为餐厅级别！🔥
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