最近特别想吃黄焖鸡米饭，但是外面的外卖总觉得不够正宗，于是决定自己动手做！黄焖鸡的灵魂就在于酱料，只要酱料调得好，鸡肉和米饭就能完美融合，每一口都让人回味无穷。首先准备生姜、蒜末、干辣椒、八角、花椒等香料，再加入生抽、老抽、蚝油、糖和料酒调味。把切好的鸡肉先用料酒腌制一下，这样能去腥提鲜。热锅凉油后放入姜蒜爆香，接着加入鸡肉翻炒至变色，再倒入调好的酱汁，小火慢炖15分钟，最后撒上葱花即可出锅。这样做出来的黄焖鸡色泽金黄，香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，配上一碗白米饭，简直是绝配！😋🍛🍚

自制美食 家常菜做法 厨房小技巧