炎炎夏日，来一碗清凉爽口的凉面最是惬意！不仅做法简单，还能根据个人口味自由调整调料，绝对是厨房小白也能轻松驾驭的美味佳肴。

首先准备好面条，可以选择细面或宽面，煮至八分熟后捞出，用冷水冲洗，直至面条完全冷却，这样可以让面条更加筋道有弹性。接着将面条放入碗中，加入少许橄榄油或者香油搅拌均匀，防止面条粘连。

接下来就是调制灵魂酱料了！准备蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖和芝麻酱，按自己的喜好比例混合。如果喜欢酸辣口味，可以多加一些醋和辣椒油；若偏爱咸鲜风味，则减少醋的比例。最后撒上一把葱花和熟白芝麻，香气扑鼻。

最后一步是搭配配菜，比如黄瓜丝、胡萝卜丝或是煮鸡蛋，既增加了色彩层次感，也让营养更均衡。拌匀所有材料，一盘色香味俱全的凉面就完成啦！

快动手试试吧，保证让你吃得开心又满足！😋🍜