一、配料选择

炖乌鸡汤时，配料的选择至关重要。经典搭配包括红枣、枸杞和姜片，它们不仅能提升汤的鲜美度，还能起到滋补养生的作用。此外，可以加入一些药材如当归或党参，增加营养价值。如果喜欢口感丰富，不妨放入香菇或玉米，让汤更加香浓可口。

二、制作步骤

首先，将乌鸡切块后用清水浸泡半小时去血水，再焯水去除杂质。接着，在砂锅中加入适量清水，放入鸡块和配料，大火煮沸后转小火慢炖2小时。期间可根据个人口味调整盐分，最后撒上葱花点缀即可。

三、小贴士

炖汤时切记不要频繁开盖，以免影响汤汁的浓郁度。另外，配料不宜过多，否则会掩盖鸡肉本身的鲜味。一碗热腾腾的乌鸡汤不仅暖胃，更是寒冬里的温暖慰藉！💛

🌟小总结： 选对配料，掌握火候，你也能轻松做出一锅美味的乌鸡汤哦！💪