阳澄湖大闸蟹作为中国美食界的明星，以其鲜美的肉质和独特的风味深受人们喜爱。但你知道如何正确蒸制它吗？一般来说，阳澄湖大闸蟹的蒸制时间需要根据螃蟹的大小来调整。通常情况下，中等大小的大闸蟹（约4两左右）蒸8-10分钟即可，而稍大的螃蟹可以延长至12分钟。如果蒸的时间过短，螃蟹可能未完全熟透；时间过长，则会导致蟹肉变老，影响口感。

蒸蟹时，记得在锅底放一些姜片，既能去腥又能增添香气。同时，搭配醋和姜末调成的蘸料，更能激发出大闸蟹的鲜美滋味。剥开蟹壳的那一刻，金黄色的蟹黄和白嫩的蟹肉令人垂涎欲滴，绝对是秋天不可错过的美味享受！😋💕

快来试试吧，感受这份来自阳澄湖的馈赠吧！🌟