💡 材料准备

制作糖醋蒜需要准备以下食材：10斤大蒜、4斤白醋、2斤白糖、适量盐和少许酱油。这些比例可以根据个人口味适当调整，喜欢酸一点可以多加些醋，喜欢甜一点则可增加白糖。

剥蒜是个细致活儿，建议选择新鲜饱满的大蒜，去掉外皮后用淡盐水浸泡半小时杀菌。接着将大蒜晾干表面水分备用。

👩‍🍳 腌制步骤

首先，在锅中倒入白醋并加入白糖，小火加热至糖完全融化后关火放凉。随后，在密封罐内铺一层大蒜，撒少许盐，再淋上一些调好的糖醋汁，重复此过程直至装满罐子。最后倒入剩余的糖醋汁，确保大蒜完全被液体覆盖。

封盖后放置阴凉通风处静置一个月即可食用。期间记得偶尔摇晃罐子，让味道更均匀。

🌟 小贴士

糖醋蒜不仅美味开胃，还具有一定的养生功效。腌制时间越长，口感越佳，但也不要超过三个月哦！快试试吧，让你家餐桌多一份酸甜好滋味！🍴💕