海蜇丝是一道清爽可口的凉拌菜，特别适合夏天食用。首先，我们需要准备好新鲜的海蜇皮和一些辅料。将海蜇皮用清水冲洗干净后，放入淡盐水中浸泡大约4小时，这样可以去除多余的咸味，并使其更加脆嫩。泡好的海蜇皮切成细丝备用。

接着，准备调料。在一个碗里混合酱油、醋、糖、蒜末和少许辣椒油，搅拌均匀制成调味汁。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入一些香菜或者葱花提香。

最后，把切好的海蜇丝放入盘中，淋上调好的酱汁，轻轻拌匀即可上桌。这道菜色泽晶莹剔透，口感爽脆，酸甜适口，非常适合搭配米饭或作为宴席上的开胃小菜。😋

记得享用前冷藏一段时间，味道会更佳哦！❄️🌟