😋 螃蟹蒸几分钟最佳？

蒸螃蟹是保留其鲜美滋味的一种经典做法。通常来说，中等大小的螃蟹（约500克）需要蒸8-12分钟。如果螃蟹个头较大，则可以延长至15分钟左右。蒸的时间过短可能导致未完全熟透，而时间过长则会让肉质变老失去鲜嫩口感。

💡 如何判断是否蒸好？

可以用筷子轻轻插入螃蟹背部，若能轻松穿透且流出透明汁液，就说明已经蒸好了。此外，螃蟹的颜色也会从青绿色变为鲜艳的橙红色，这是判断是否熟透的小窍门之一。

✨ 小贴士：

1. 在蒸之前可以用刷子清洗干净螃蟹表面，并去掉腮部和内脏。

2. 蒸的时候可以在水中加入姜片或紫苏叶，不仅能去腥还能增添风味。

3. 吃的时候搭配醋或者辣椒酱会更美味哦！

快试试这简单又美味的做法吧，让你在家也能享受到餐厅级别的螃蟹料理！ 🦀💕