麻辣拌是一道色香味俱全的家常美食，深受大众喜爱。它的做法简单，但调料和配菜的选择却至关重要。首先，准备好主要食材：金针菇、豆皮、土豆粉、青菜等，这些都可以根据个人口味自由搭配。接着，将食材煮熟后捞出沥干备用。

制作酱料是关键步骤之一。准备一个小碗，加入适量的辣椒油、花椒粉、生抽、醋、糖和蒜末，搅拌均匀即可。如果喜欢更浓郁的味道，还可以加入少许芝麻酱或花生酱，增加口感层次。最后，把调好的酱汁倒入备好的食材中，充分拌匀，让每根食材都裹上美味的酱汁。

装盘时可以撒上一些葱花或香菜点缀，既美观又提味。这道麻辣拌不仅适合家庭聚餐，也是忙碌工作日的快捷选择。✨ 快试试吧！保证让你停不下筷子哦！😋