一、准备工作 🛠️

想要做出美味的烧饼，首先需要准备面粉、酵母、水和盐等基本材料。此外，可以根据个人口味加入芝麻或其他配料。将500克面粉倒入大碗中，加入5克酵母和适量盐，慢慢加水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。

二、发酵时间 🍞⏰

将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍大小。这时可以观察到面团内部充满气孔，说明发酵成功啦！

三、制作成型 🧘‍♀️🍞

发酵完成后，将面团取出排气，分成若干小剂子。取一个小剂子擀成长方形薄片，刷上一层油，撒上少许盐和芝麻，然后从一边卷起，再盘成圆形，压扁即成烧饼胚。

四、烘烤出炉 🔥🔥

预热平底锅或电饼铛，放入烧饼胚，用中小火煎至两面金黄即可。如果喜欢更香脆的口感，还可以放入烤箱中继续烘烤几分钟哦！

香气扑鼻的烧饼就完成啦！快趁热尝一口吧，外酥里软，回味无穷！😋💕