自制番茄酱虽然健康又美味，但它的保质期一直是大家关心的话题。一般来说，如果将自制番茄酱放入冰箱冷藏，可以保存2到4周；而经过高温灭菌密封后，则可以延长至3到6个月。不过，具体时间还是要根据制作方法和存储条件来决定哦！💡

制作时一定要注意选用新鲜成熟的番茄，并加入适量的柠檬汁或醋来增加酸度，这不仅能提升风味，还能帮助延长保存时间。此外，装瓶时要确保瓶子干净无水，密封良好，避免细菌滋生。封存好的番茄酱最好贴上日期标签，方便追踪使用时间。⏰

一旦发现颜色变化、出现异味或者表面有霉斑，就不要再食用了哦！遵循这些小技巧，让你的自制番茄酱既安全又美味，无论是搭配意大利面还是涂抹面包都非常棒呢！🍝🍞💕