最近天气炎热，食欲不佳，尝试了一道清热解暑的家常菜——苦瓜瘦肉汤。这道汤不仅味道独特，还富含营养，特别适合夏天饮用。制作起来也十分简单，只需要准备新鲜的苦瓜一根、瘦肉适量以及一些基本调料即可。

首先将苦瓜洗净切片，去除内部的籽，这样可以减少苦味。接着把瘦肉切成薄片，用少许盐和淀粉腌制片刻，使其更加嫩滑。然后在锅中加入清水，水开后放入瘦肉片焯水，捞出备用。再倒入适量清水煮沸，加入苦瓜片，用中小火慢炖约15分钟，最后放入焯过水的瘦肉片，加盐调味即可。一道清香四溢的苦瓜瘦肉汤就完成啦！

喝上一碗这样的汤，既能消暑降温，又能帮助身体排毒养颜。苦瓜中的维生素C含量丰富，而瘦肉则提供了优质的蛋白质。两者结合，既健康又美味，绝对是夏日餐桌上的不二之选！✨