最近正值杨梅上市的季节，许多朋友开始跃跃欲试自制杨梅酒。那么问题来了，杨梅酒究竟要用多少度的白酒呢？其实这个问题并没有固定的答案，但根据经验来看，白酒的酒精度一般建议在40°到50°之间比较合适。过低的酒精度可能会导致杨梅容易变质，而度过高的酒精则可能掩盖杨梅本身的风味。

制作杨梅酒的关键在于比例和时间。通常来说，杨梅、冰糖和白酒的比例可以按照1:1:2来调配。将洗净晾干的杨梅放入干净无水的玻璃瓶中，再加入适量冰糖，最后倒入白酒密封保存。放置大约一个月后就可以开始品尝了，不过时间越长味道会越浓郁哦！记得每隔一段时间摇晃一下瓶子，让味道更加均匀融合。

如果你喜欢更甜一些的口感，也可以适当增加冰糖的比例。但无论怎样调整，都别忘了选择优质的新鲜杨梅和纯净的白酒，这样才能酿出一杯香醇可口的家庭版杨梅酒。🍹✨