鲢鱼是一种非常常见的淡水鱼类，肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种营养成分。今天给大家分享一种简单又美味的鲢鱼做法，让这道菜成为餐桌上的亮点！烹饪鲢鱼不仅能让家人吃得健康，还能增添生活情趣哦～

首先，准备一条新鲜的鲢鱼，清洗干净后切块备用。接着，将姜片、蒜末放入锅中爆香，加入适量的料酒去腥。然后把鲢鱼块放入锅中煎至两面金黄，这样可以让鱼肉更加紧实入味。之后，加入清水或高汤，水量刚好没过鱼块即可。放入几颗红枣和枸杞，增加风味和营养价值。

接下来，加入适量盐、生抽调味，再撒上一些葱花点缀。盖上锅盖，用中小火炖煮约15分钟，直至鱼肉熟透且汤汁浓郁。最后，根据个人口味可加入少许胡椒粉提味，装盘时可以再撒点香菜叶装饰，颜值瞬间up！

这道鲢鱼汤清淡鲜美，非常适合家庭日常食用，尤其适合老人和小孩。快试试吧，让家人感受到你的用心与爱❤️！