制作步骤👇

想要炸出口感酥脆、味道鲜美的酥肉，其实并不难！首先准备好食材，包括五花肉、鸡蛋、面粉和淀粉。将五花肉切成条状，用料酒、生抽、盐腌制15分钟，让其入味。接着打散鸡蛋，加入适量的面粉和淀粉调成糊状，注意面糊不要太稀哦！

接下来就是关键的油炸环节🔥。锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热时，将腌好的肉条裹上面糊，轻轻放入油锅中。炸至金黄色后捞出控油，再升高油温复炸一次，这样能让酥肉更加酥脆。最后撒上少许椒盐或辣椒粉，美味的酥肉就完成啦！

无论是作为下酒菜还是家庭聚餐的小吃，酥肉都能让人食欲大开😋。快试试吧，让你的厨房充满香味～