烩菜是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，一道热腾腾的烩菜总能让人食欲大增！以下是几种经典烩菜的做法，快来看看如何轻松做出美味佳肴吧！

首先介绍的是家常蔬菜烩🍲。将胡萝卜、土豆、青椒等蔬菜切块备用，锅中放少许油，加入葱姜蒜爆香后放入所有蔬菜翻炒均匀。随后倒入适量清水，加入盐和胡椒粉调味，小火慢炖至蔬菜软烂即可。这道菜简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的工作日。

接着是牛肉烩土豆🍛。先将牛肉切块焯水去腥，再用油煎至表面微黄。加入洋葱和大蒜继续翻炒，然后倒入土豆块和番茄酱，加水没过食材。大火烧开后转小火慢炖约40分钟，直到土豆熟透，汤汁浓郁。这道菜肉质鲜嫩，汤汁浓郁，绝对是下饭神器！

最后推荐一款海鲜烩豆腐🐟。将虾仁、鱿鱼圈等海鲜与嫩豆腐一起放入锅中，加入高汤或清水煮沸。随后加入蘑菇和青豆，调入适量盐和酱油，再撒上一些香菜点缀。这道菜清淡鲜美，特别适合追求健康饮食的朋友。

快来试试这些美味的烩菜吧！😋