前言

猪脾，又称猪胰脏，是一种营养丰富的食材，富含蛋白质和多种微量元素。虽然它的口感略显特别，但只要掌握正确的方法，就能制作出一道美味佳肴。今天就来分享一款简单易学的猪脾料理，让你在家也能轻松享受美味！

材料准备

- 猪脾 1副

- 姜片 5片

- 蒜末 1勺

- 青红椒 各半个

- 生抽 2勺

- 料酒 1勺

- 白糖 少许

制作步骤

1️⃣ 清洗处理：将猪脾用清水反复冲洗干净，去除表面杂质，然后切成薄片备用。

2️⃣ 焯水去腥：锅中加水烧开，放入姜片和料酒，将切好的猪脾片放入焯水约2分钟，捞出沥干水分。

3️⃣ 调味翻炒：热锅冷油，加入蒜末爆香，随后倒入猪脾快速翻炒，再加入生抽、白糖调味。最后加入青红椒丝，翻炒均匀即可出锅！

小贴士

猪脾烹饪时间不宜过长，否则会影响口感。焯水可以有效去除异味，使菜肴更加鲜美。搭配青红椒不仅颜色诱人，还能增加维生素摄入哦！

结语

一道简单又健康的猪脾料理就完成啦！无论是日常餐桌还是朋友聚餐，这道菜都能为你赢得好评满满！快动手试试吧，让家人感受不一样的美味体验！🍴✨