谷氨酸钠是什么意思
发布时间：2025-05-06 20:54:34来源：
【谷氨酸钠是什么意思】谷氨酸钠是一种常见的食品添加剂，主要用于增强食物的鲜味。它是谷氨酸的钠盐形式，属于氨基酸类物质。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 谷氨酸钠 |
| 化学式 | C5H8NO4Na |
| 性质 | 白色结晶性粉末，易溶于水 |
| 用途 | 食品增鲜剂，常见于调味品、加工食品中 |
| 作用 | 增强食物的鲜味，提升口感 |
| 安全性 | 一般认为安全，但过量摄入可能引起不适 |
谷氨酸钠广泛应用于餐饮和食品工业中，尤其在酱油、汤料和速食产品中常见。虽然它能提升风味，但建议适量使用，避免长期大量摄入。
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