肺结核是一种由结核分枝杆菌引起的慢性传染病，主要影响肺部。在治疗过程中，合理的饮食可以帮助增强免疫力，促进身体恢复。虽然食物不能直接治愈肺结核，但一些富含维生素和矿物质的水果可以辅助提高身体的抵抗力。

首先，柑橘类水果是不错的选择。例如橙子、柚子和柠檬等，这些水果富含维生素C，有助于增强免疫系统功能。维生素C能够促进胶原蛋白的合成，并帮助身体吸收铁元素，从而预防贫血。此外，柑橘类水果还含有丰富的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基，保护细胞免受损害。

其次，猕猴桃也是一个很好的选择。猕猴桃不仅含有大量的维生素C，还富含维生素E和叶酸。这些营养成分对于维持正常的生理功能非常重要。特别是叶酸，它在红细胞生成中起着关键作用，缺乏时可能会导致贫血。

香蕉也是值得推荐的一种水果。香蕉易于消化且热量适中，适合肺结核患者食用。它含有丰富的钾元素，可以帮助维持心脏健康和血压稳定。同时，香蕉中的膳食纤维也有助于改善肠道健康。

苹果也是一种常见的水果，具有多种营养价值。苹果中含有丰富的果胶，这是一种可溶性纤维，有助于调节血糖水平并降低胆固醇。另外，苹果中的多酚类物质也具有一定的抗氧化效果。

最后，梨子同样适合肺结核患者食用。梨子水分充足，口感清甜，能起到润喉止咳的作用，尤其在秋冬季节更能缓解因咳嗽引起的不适感。

总之，在日常生活中适量摄入上述提到的各种水果，对肺结核患者的康复是有益的。不过需要注意的是，任何食物都应根据个人体质适量摄取，避免过量引起其他问题。同时，保持均衡的饮食结构以及遵循医生指导下的正规治疗才是最重要的。